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アメリカ暮らしを、詩的に高品質で!

ブルードアスモークハウス レキシントンのBBQレストラン

投稿日:2018年6月16日 更新日:




冒険は食にも及ぶ。

BBQは、野外焼肉のことをアメリカでは意味しない、あれは日本ルールだった。

南部らしさをBBQにみた僕は、奥さんを共に現地風味たっぷりのお店に向かう。

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ラーメンみたいに言うが「全部入り」の Blue Door Special をチョイスして正解だった。

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TANGY(ぴりっと味)っていう言葉の意味を知らなかった。。。それも冒険でつけて食べてみる。

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ケンタッキー州レキシントンのダウンタウン、名の通り青いドアが目印のBlue Door Smokehouse。

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建物の隣にはスモークする場所が、こういうこだわりがこのブルードアスモークハウスを州内BBQベスト10に導いたのか。

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店内は狭い、ある程度言葉が分からないと雰囲気にのまれてしまいそう。

メンフィスの有名店でもBBQを食べたが、Blue Door Smokehouseでの体験は僕にとってはそれ以上だった。







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